鯖の塩焼き

サバの塩焼き弁当
今、ハマっている昼食です。
大田区蒲田4丁目21−6 で営業をしている『いな穂』というお持ち帰り専用のお弁当屋さんです。

私的には少々塩味が強いですが、その強い塩味の関係でご飯が進みます。　酒のおつまみとして食べてみたいサバ塩です。　ご飯を大盛にして\680。 

注文をしてから焼いてくれるので、いつも熱々を食することができます。　このサバの塩焼き、小骨が取ってあるので非常に食べやすいのです。

今日も、この『いな穂』で弁当を買うよていですが、今日も鯖塩にするか、エビとキノコの中華炒めにするか、空揚げカレーにするか、朝から悩み中です。

鯖の燻製

サバの燻製です。
オランダに住む友人が送ってきた写真です。
アムステルダムの郊外に住む友人が自宅でスモークしているサバです。


これが美味いんだよな～！
オランダのパンとの相性が抜群なんです。
最初はサバのサンドウィッチ？って疑問符を付けながら食べましたが、一口食べて、余りに美味さにはまりました。


アムスの街中の屋台でバケットに挟んでサンドウィッチにして売っているのを毎日食べていた時期がありました。　鯖の燻製食べたいな～！